لسیتین
واردکننده لسیتین صنعتی, خرید لسیتین پودری, فروش لسیتین مایع
شکل ظاهری: مایع و پودری
بسته بندی: بشکه 200 و 204 کیلوگرمی
ویژگی امولسیون سازی و روان سازنده (چرب کنندگی)
لسیتین یک واژه یونانی و به معنی زرده تخم مرغ است دلیل این نامگذارین،
وجود مقدار زیاد لسیتین در زرده تخم مرغ و کشف این ماده برای بار اول در
زرده تخم مرغ بودهاست. گیاهخواران باید در
نظر داشته باشند که بخشی از لسیتین خوراکی استفاده شده در مواد غذایی نیز
از چربی حیوانات گرفته میشود. به عنوان امولسیفایر از لسیتین برای کاهش
مقاوت سطحی آب وترکیب بهتر روغنها با آب و چربی در مواد خوراکی مانند
شکلاتها، بستنی، مارگارین و مایونز بهره گرفته میشود.
زمان
افزودن لسیتین بسیار مهم و حیاتی است. یک قسمت باید در ابتدای کار افزوده
شده و مابقی در آخر. در تهیه شکلات این دستورالعمل از نفوذ لسیتین به درون
ذرات کاکائو جلوگیری میکند. در بعضی موارد مقدار کمی از لسیتین قبل از
ریفاینر به مخلوط ترکیبات اضافه میشود تا به فرآیند نرم کردن کمک کند اما
باقیمانده آن قبل از اتمام عملیات کونچ کردن، اضافه میشود این روش باعث
ایجاد حداکثر سیالیت شکلات یا پوشش ترکیبی با حداقل محتوای چربی میشود.
لسیتین غیر اکسیدی در مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین در
آمادهسازی مواد غذایی و مواد غذایی نیازمند به یک امولسیون سازی یا
روانکننده مورد مصرف میباشد. در صنعت شیرینی سازی، کاهش دهنده چسبندگی
میباشد. لسیتین کنترل کننده میزان شکر و شکلاتها است. در خمیر و نانوایی
کاهش دهنده تخم مرغ و چربی است و در پایداری تخمیر، افزایش حجم، حفاظتهای
سلولهای خمیر مایه زمانیکه منجمد است، کمک میکند.
اسید استیک Acetic Acid
اسید استیک، فروش اسید استیک خوراکی، قیمت استیک اسید شازند
شرکت تیناکم آمادگی دارد ضمن دریافت سفارشهای مشتریان عزیز ، اسید استیک مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریعترین زمان ممکن بهوسیله سیستم حملونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمتهای استیک عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین ترین قیمت است و میتوانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت اسید استیک سایر اشخاص حقیقی و حقوق دیگر مقایسه نمائید.
نام های دیگر: اتانوئیک اسید، جوهر انگور، جوهر سرکه، اسید اتیلیک، اسیدمتان کربوکسیل، هیدروژن استات
فرمول شیمیایی : CH3COOH
بسته بندی : تانکر 25 تن، بشکه 220 لیتری، گالن35 و 60 لیتری
خواص فیزیکی : مایع بی رنگ یا کریستال ترش با بوی مشایه سرکه - ترکیبات
خالص زیر 17 درجه سانتی گراد جامد است. بیشتر به صورت محلول آبی استفاده می
شود.
کاربرد اصلی اسید استیک در تولید استات وینیل تکپاره (VAM) است. بین ۴۰ تا ۴۵ درصد از اسید استیک تولید شده در جهان، به مصرف این کاربرد میرسد. استات وینیل میتواند به استات پلی وینیل یا سایر پولیمرها، پولیمریزه شود که این مواد در رنگها و چسبها کاربرد دارند. تولید جهانی آنیدرید استیک یکی از اصلیترین کاربرد است که بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از تولید اسید استیک در جهان را به مصرف خود میرساند. از دیگر کاربردهای استیک اسید در تولید اتیل استات، حلال ها، نساجی، به صورت سرکه به عنوان چاشنی غذا و تهیه انواع ترشی می توان اشاره کرد. اسید استیک رقیق به عنوان افشانه برای از بین بردن قارچهای گیاهان بکار برده میشود. اسید استیک گلاسیال در صنایع شیمیایی در تولید فیلمهای عکاسی، تولید پلاستیک پلی اتیلن تری فتالات (PET) استفاده میشود. هم چنین به عنوان ماده واسطه در تولید استات وینیل که ترکیب مهمی در تولید چسب و رنگ میباشد، و به عنوان حلال در تولید مواد معطر مصنوعی کاربرد دارد.
- ۹۶/۰۴/۱۳